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“勃艮第的精华全部集中于此了”，知名的法国历史学家这样写道。

《勃艮第最伟大的酒庄》一书中也曾说：“毫无疑问，夜丘的苍穹上，沃恩-罗曼尼是最耀眼的一颗星。”

沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee），一个不显山不露水的小村落，却是勃艮第最负盛名的酒村，盛产全世界最著名的黑皮诺，大名鼎鼎的法国“酒王”——罗曼尼·康帝便在此地。在法国乃至世界，还没有一个小地方像沃恩-罗曼尼村这样，拥有那么多耀眼的葡萄园。

而近几年的国际市场上，勃艮第沃恩-罗曼尼的酒可以用“少得可怜”来形容，就连新年份的酒能碰到的概率都不是很大，小编最近需要找一个有生产沃恩罗曼尼的勃艮第酒庄，问了一圈国外的勃艮第供应商，基本都没推荐的，真是一瓶难求的抢手货，可想勃艮第现在是有多卷，可真太不容易了。

今天就随小编一起来探索这片勃艮第最为神奇的土地吧。

一、历史概况

沿着特级园林里的第戎-伯恩大道前进，经过哲维瑞?香贝丹村后，沃恩?罗曼尼村就在夜圣乔治村几公里开外的地方，这个勃艮第的“大明星”既没有气派的城堡建筑也没有宽敞的林荫大道，质朴、传承、工匠精神是它一贯的作风。

小村的历史，就要追溯到6世纪，当时有权有势的领主玛拿西一世（Manasses the 1st）和妻子赫敏拉德（Hermengarde）在沃恩-罗曼尼建了一座修道院——Priory of Saint-Vivant，这座小修道院不仅逐渐获得了众多葡萄园，还在当地建立起了一些声誉。

但后来修道院逐渐落寞，1760年沃恩-罗曼尼村的葡萄园转手到康帝亲王（Prince de Conti）让-弗朗索瓦·乔利（Jean-Francois Joly）名下（罗曼尼康帝名字也因此而来）。

康帝亲王Jean-Francois Joly

后来，由于勃艮第改名风潮的兴起，1866年正式将村民引以为豪的罗曼尼园（La Romanee）最后入村名，沃恩-罗曼尼这个名字从此载入史册。1936年9月11日，沃恩-罗曼尼产酒村成为了法国葡萄酒AOC体系中的一员。

二、沃恩-罗曼尼的葡萄园

沃恩-罗曼尼总共有229公顷的葡萄园， 其中村级葡萄园有99公顷，一级园57公顷共14块，特级园共8块，面积不大，特级园只有73公顷，仅为伏旧（Clos de Vougeot）产区的一半。曾有人说道：在法国乃至全世界，都还没有像沃恩-罗曼尼村这样的地方，拥有那么多闪耀的葡萄园。

特级葡萄园包括ROMANéE-CONTI, ROMANéE SAINT-VIVANT, LA ROMANéE, LA T?CHE, LA GRANDERUE, RICHEBOURG，沃恩-罗曼尼还把邻村Flagey-Echezeaux的两个特级葡萄园éCHEZEAUX 和GRANDS éCHEZEAUX也包括了进来，因此拥有8块特级园，其中有4块是独占园。

沃恩-罗曼尼的8个特级园

罗曼尼·康帝园（Romanee Conti 独占园, 属于Domaine de la Romanee-Conti）

李奇堡园（Richebourg）

拉塔希园（La Tache 独占园, 属于Domainede la Romanee-Conti）

大街园（La Grand Rue 独占园，属于Domaine Lamarche）

罗曼尼园（La Romanee 独占园，属于Domaine Comte Liger-Belair）

圣·维旺园（Saint-Vivant）

大伊瑟索园 （Grands Echezeaux）

伊瑟索园（Echezeaux）

三、沃恩-罗曼尼的非凡风土孕育出传奇佳酿

当参观者第一次亲眼见到这片葡萄园时，一定会惊讶于土地的阡陌交错和风土的复杂多样。为什么罗曼尼-圣维旺（Romanée-Saint-Vivant）出产的葡萄酒细腻柔和，而与其一径之隔、相距仅车身宽的里奇堡（Richebourg）所产的葡萄酒则更具男性化的特质？

沃恩-罗曼尼土壤主要以黏土和石灰石为主，但每一块土地都有着独特的风土特色，非凡的土地孕育出传奇佳酿，也正是这样复杂多样的土地造就了勃艮第王国的中心–沃恩-罗曼尼。

若想了解这种独特性和几近夸张的风土概念，我们需要上溯到几个世纪之前天主教西多隐修会的全盛时期。那时，西多隐修院的修士们所得到的土地非常贫瘠，不适宜种植粮食。唯一能在这片土地上生长的只有葡萄。随着时光流逝，修士们发现不同土质中长出的葡萄品质也不同。他们根据这一发现，开始划分土地。“罗曼尼康帝现在的盛名不过是西多会修士们的劳动成果而已”，奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）——罗曼尼康帝酒庄的共同管理人这样解释道，“是他们率先种植了黑皮诺（Pinot Noir），在土地上进行耕作，并且建立起了一整套直到今天看来仍然非常合理的勃艮第产区分级制度”。

最古老的勃艮第产区

长达数个世纪的工作可以解释为什么勃艮第产区的分级制度能延续这么长的时间。“直到1855年，波尔多才第一次划分等级，比我们足足落后了600年”，不少勃艮第葡萄酒酿造者都喜欢这样开玩笑。

当然，在漫长的岁月里也出现过想要改变的愿望。“我们今天称为大依瑟索（Grand Echezeaux）的葡萄园原本只包括依瑟索（Echezeaux）地区”，沃恩-罗曼尼酿酒工会主席及 罗曼尼特级葡萄园（la Romanée）所有人路易-米歇尔·林格-贝莱尔（Louis-Michel Liger-Bélair）说，“现在的依瑟索成型于后来的等级划分。与其他葡萄园不同的是，它拥有的35公顷葡萄园品质参差不齐，因而无法用统一的称呼来命名”。最近被提升为“特级园”（grand cru）级别的是拉玛舒酒庄（Domaine Fran?oisLamarche）的“大街园”（La Grande Rue），它获此殊荣的时间是为1992年。

尽管这些特级园的产量只占勃艮第葡萄酒总产量的2%，却是勃艮第地区的火车头，沃恩-罗曼尼的特级园更是处于先锋位置。

四、沃恩罗曼尼的知名酒庄

在这个面积不大的小村里，总产量只有大概90万瓶，仅出产红葡萄酒，出产的每一款酒基本都能做到非常顶尖的水平，而那些世界上最贵最好的膜拜酒，有不少都产自这里，无不让人感叹风土的神奇。

村内的酒庄众星云集，多达30多家。最著名的酒庄当属王中之王–罗曼尼?康帝酒庄（Domainede La Romanee-Conti）,生产的葡萄酒是全世界最受追捧的葡萄酒。

罗曼尼?康帝酒庄通常选用老藤葡萄作为原料，产量极低，葡萄酿造时要经过严格的挑选。此外，坚持晚采收，拥有好的园地，投入一级精心的酿造工艺，成为了时该酒庄成功的秘诀。该酒庄在许多爱酒人士心中已成为一个传奇，并成为全世界最珍稀和高贵的葡萄酒的代名词。它与其余七个特级葡萄园一起书写了一部关于葡萄酒的传奇。

村内没有平凡的酒庄， 其他大名鼎鼎的还有众多其他酒庄Gros家族，Leroy，Meo-Camuzet等等。

五、沃恩-罗曼尼为何一瓶难求

那到底为什么沃恩-罗曼尼这个死贵死贵的产区，反而成了一瓶难求的抢手货？难道真的是物以稀为贵？

事实上，即便是同在勃艮第，即便是跟Gevrey或Chambolle这样的优秀产区相比，人人心目中依然觉得沃恩-罗曼尼更胜一筹，并且无法取代。

沃恩-罗曼尼并非徒有虚名，在众多爱好者心目中它是当之无愧的实力派。它的酒风通常是香料气息丰富，黑樱桃熟果酒香，均和优雅，配上深厚饱满的酒体，香气像Gevrey一样开放，也许不像Chambolle那么有灵性，却非常性感迷人，是黑皮诺集强劲和细致与一身的最佳体现，能够真正做到花香与果香的完美融合，是勃艮第第最具明星特质的，也是任何酒迷人生中不可错过的一款美酒。

尽管这些特级园的产量只占勃艮第葡萄酒总产量的2%，却是勃艮第地区的火车头，沃恩-罗曼尼的特级园更是处于先锋位置，受到全球爱好者的大热追捧，更多的爱好者寻找来自沃恩-罗曼尼村的酒。

另一方面，近几年随着霜冻的频繁带来产量的减产，比如2021年霜冻损失了大部分收成后。使霜冻如此具有破坏性的原因是，现在的发芽期平均比 80年代早两周，基本上发生在 3 月初，这使得 C?te d'Or的葡萄园持续三个月面临有可能霜冻的风险 – 零下的温度可能会持续到 5 月中旬。

点蜡防霜冻

然后是冰雹的威胁，这是上个世纪 30 年中可能有一个年份出现的问题，但在今天更为普遍，过去十年中连续三个年份遭受了三个破坏性的夏季风暴：12 ,13 和14。勃艮第的酒农们正在面临挑战，而且代价高昂。

因为酒庄生产的平均成本在增加；而利润保持不变，勃艮第葡萄酒产区的葡萄酒从去年开始都进入集体涨价潮，涨价幅度30%，50% 都是常见的。

新的定价问题也带来了新的担忧，即使是村庄级的沃恩罗曼尼葡萄酒也有变得过于昂贵的危险，出口价格随便50欧以上，已经找不到价格实惠的沃恩罗曼尼葡萄酒了。

即使是入门级的勃艮第也有变得过于昂贵的危险，这使得年轻一代的葡萄酒爱好者无法承担。“我们需要价格实惠的葡萄酒，因为我们需要广泛的消费者基础；我们需要富有知识的消费者和千禧一代，我们希望他们去探索勃艮第，但如果这些酒太贵，他们就不会去消费，”勃艮第种植者兼酒商 Maison Joseph Drouhin 的总裁Frédéric说道。

VanHY

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